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南阳市高级技工学校新开设烹饪专业浏览数:240次
随着社会经济的发展，国民的对物质与精神方面的需求也不断提高，生活节奏越来越快，人际交往不可或缺，旅游业蓬勃发展等因素催生餐饮业向专业化，市场化，规模化方向发展。据调查，大部分餐饮经营企业总体上在中、低档水平运行，行业从业人员的业务水平令人堪忧，餐饮企业内部质量管理也亟待提高，已成为制约餐饮业健康发展的瓶颈。
目前，餐饮行业对高技能人才的需求缺口很大，南阳市高级技工学校作为职业教育龙头，必须承担起为社会需求和经济发展培养高素质技能型专门人才的光荣使命。2017年南阳市高级技工学校经贸服务系开设下列两个专业： 1、中式烹饪专业 培养掌握烹饪专业理论知识，具备良好的职业素养和熟练的中式菜、点的操作技能，具备一定的营养分析、技术开发、宴会设计、厨政管理和创业能力的技术技能型人才。毕业生主要从事餐饮行业技术操作与管理工作。 2、中、西式面点专业 培养具有扎实的中、西面点专业理论知识，熟练掌握中、西面点的制作工艺，具备一定的开发创新能力，经营管理能力和创业能力的技术技能型人才
烹饪专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店餐饮部门的技术及管理工作，还可在烹饪学校从事教学工作或自主创业。
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